Neu im Programm des Lichtfestivals ist 2019 das Vorsilvester-Gala-Menü am 30. Dezember, bei dem das erfahrene Kulinarikteam bis zu 100 Gäste in drei kreativ zusammengestellten Gängen von seinem Können in der Beletage überzeugt – süße Schmankerl aus der hauseigenen Patisserie inbegriffen.

 Um Mitternacht wird bei einem feierlichen Feuerwerk mit einem Glas Champagner in der Beletage angestoßen.

Das Menü

Aperitif

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Amuse Bouche

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Hummer – Mango – Kaffir

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Rindsfilet – Kürbis – Kartoffel – Schwarzwurzel – Kohl

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Gebratene Mandel – Cuve sakanti Bali (Premium Schokolade) – Grapefruit

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Petit four 

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1 Glas Champagner